各厅局直属机关工会、企业集团公司工会，各直属基层工会：

为全面贯彻落实党的二十大精神，认真落实省委书记、省人大常委会主任倪岳峰调研省直机关党建工作时的指示要求，搭建省直涉及餐饮服务的企事业单位交流平台和冀菜厨师的展示舞台，发现厨艺工匠人才，弘扬冀菜文化，持续提升“这么近 那么美 周末到河北”品牌影响力，省直工会决定举办2024年河北省直“先锋杯”职业技能大赛——冀菜赛道竞赛。现将有关事项通知如下：

一、大赛主题

传承冀菜文化 展现工匠风采

二、组织机构

主办单位

河北省直属机关工会工作委员会

承办单位

河北旅游投资集团股份有限公司机关工会委员会

协作单位

河北省西山迎宾馆有限公司工会、河北省饭店烹饪餐饮行业协会

三、参赛人员范围

凡工会组织关系隶属于省直工会管理的省直机关和企事业单位、中直驻冀单位在职职工（含签订劳动关系的职工），均可报名参加（直属单位人员可代表上级主管单位或者本单位参加）。

严禁超范围选拔、借调专业厨师。

四、比赛时间和地点

（一）时间：2024年11月11日

（二）地点：河北翠屏山迎宾馆10号楼

五、竞赛内容与要求

比赛内容分为指定菜品（滑炒鸡丝）分数占比40%、自选菜品分数占比60%（自选菜品必须选用河北省内原材料及符合冀菜主题）。参赛选手需在规定时间内完成作品制作，按照口味与质感、工艺与火候、创意与实用、形态与色泽四个方面进行评比。

参赛选手自带所需食材和特殊工具，比赛现场仅提供基本的厨具和调料。

六、活动费用

活动不收取任何费用，提供参赛选手的用餐费用，统一协调住宿地点，竞赛住宿和交通费由各参赛单位自理。

七、奖项设置

本次大赛评选出前八名：

1.获得竞赛前3名的选手，评为“河北省直冀菜厨艺大师”称号，并颁发证书。

2.获得竞赛第4-8名的选手，评为“河北省直冀菜厨艺能手”称号，并颁发证书。

八、报名方式

由各单位工会统一组织报名，填写《河北省直工会冀菜大赛报名表》，并于11月7日前发送至报名邮箱（hbjicai2024@163.com），每个单位参赛人员不超过2人。

九、注意事项

（一）各单位工会要高度重视此次大赛，积极组织符合条件的厨师参赛；

（二）参赛选手要严格遵守比赛规则和现场秩序，确保比赛安全、公正、有序进行；

（三）比赛将对参赛选手的资格进行严格审查，如发现不符合参赛条件的选手，取消参赛资格。

附件：1.2024年冀菜大赛活动流程

2.2024年河北省直工会冀菜大赛报名表

3.2024年冀菜大赛评分标准

4.2024年冀菜大赛扣分标准

5.2024年冀菜大赛评分方法

6.2024年冀菜大赛评分表

（联系人：牛彩宇、张成镇， 联系电话：0311-87803121、15533665634）

                                                   河北省直属机关工会工作委员会

                                                        2024年10月27日